Gıda üretim hatlarında yapılacak uygulamalarda; hijyen-dezenfektasyon bilgisinin yanı sıra önemli ölçüde teknik bilgiye de sahip olmak gerekmektedir.
Teknik bilgiye sahip bir ekip ile yapılan uygulamaların yanı sıra, uygulamaların belirli bir bölümü kurulacak olan sistemler ile otomatik tekrarlanabilmektedir.
Havalandırma kanalları dahil olmak üzere ortam dezenfeksiyonu püskürtme ve sisteme usulu ile uygulanmaktadır. Öncesinde ve sonrasında temizliğe gerek yoktur.
Gıda Kaynaklı İnvaziv Enfeksiyonlar
• Gıda kaynaklı invaziv enfeksiyonlara neden olan en önemli bakteriler Salmonella, Listeria, Koliform Grubu Bakteriler, Campylobacter ve Yersinia’ dır.
• Salmonella gıda enfeksiyonu: Salmonella cinsi bakterilerin birincil yaşam yeri insan, kuşlar, memeliler, sürüngenler ve böcekler gibi hayvanların bağırsaklarıdır. Dışkı ile bağırsaktan dışarı atılır ve buradan geniş bir yayılma olanağı bulur.
• Salmonella içeren gıda veya yemlerle yeniden insan ve hayvanlara bulaşır ve böylece döngü tamamlanır.
Bu sitedeki tüm içerikler Denera'ya aittir. İzinsiz kopyalanamaz ve çoğaltılamaz.
İlkbahar Mh. Galip Erdem Cd. Altın Kule K3 Kat: 33 No: 222 Sinpaş Altın Oran Çankaya / ANKARA
0 850 577 70 24
info@denerahijyen.com
